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篇名: 軟化血管使血管保持彈性的食物
作者: 我和我的小熊	日期: 2013.01.16　　天氣: 　心情:

成分：納豆
生理功能：防止血栓和溶解血栓。預防骨質疏鬆症。抗氧化物質防癌。建議每日補充量2000~3200fu
建議補充對象：青少年肥胖過重者、中老年人、有高血壓高血脂症者、中風傾向者。

成分：紅麴
生理功能：降低中性脂肪（三酸甘油脂）、降低壞的膽固醇，提高好的膽固醇。預防心血管疾病。
建議補充對象：肥胖過重者、高血脂、高血壓、心血管疾病者、停經後婦女、經常應酬及外食族群、高熱量高脂肪飲食者。

成分：魚油
生理功能：EPA具有降血脂作用，減少動脈硬化的發生，防止血栓形成，避免心肌梗塞。DHA是人類腦部、視網膜及神經組織中的主成分，對腦部組織發育有正面意義。
建議補充對象：學生、發育中孩童、孕婦、銀髮族、老年癡呆患者、記憶力減退高血脂症及心血管疾病患者。
魚油不適合〝長期〞服用的，否則體內合成荷爾蒙(固醇類)機制會被影響失調喔！

成分：大豆卵磷脂
生理功能：促進肝臟中的代謝以及預防及改善脂肪肝。延緩細胞的衰老，預防記憶力退化、老人癡呆症。幫助修復受損的細胞膜，有助於生物體細胞結構正常化。
建議補充對象：兒童及老年人、吃素者、脂肪患者，肥胖者、油脂攝取過多者。

成分：維生素B1（水溶性）
生理功能：幫助碳水化合物的熱量代謝。維持神經組織、肌肉及心臟活動的正常。確保良好的消化。缺乏：腳氣病、全身乏力、心情鬱悶、食慾不振、消化不良。
建議補充對象：常感疲勞不振者、酗酒者，喝咖啡、生活緊張且壓力大者、消化不良或便秘者、好吃生魚片者。

成分：鉻酵母（含鉻元素）
生理功能：鉻元素為葡萄糖耐受因子GTF促進葡萄糖代謝。提高姨島素作用，調解血糖，輔助治療糖尿病。降血脂，防止動脈硬化。一般人士補充可減少脂肪之堆積，保持好身材。缺之：葡萄糖代謝異常、胰島素抗結。
建議補充對象：糖尿病患者、膽固醇或血脂過高者、肥胖者、控制食慾減肥人士、健美人士想長肌肉者、保持好身材。

動脈硬化其實跟發炎反應 (預防發炎可吃薑) 有關，而雖然很多人都知道要看HDL、LDL，但其實，應該還要參看C-Reactive protein才最準確。

P.S. 黑木耳及仙楂也行

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