颱風造成一連串的雨,本周挑戰比較不一樣的,炸麵包!
這樣說有點籠統,其實就是一般麵包店裡的沙拉船,酸菜麵包,美國油條,甜甜圈,甚至是大家比較知道的"雙胞胎",就是屬於這類的拉!
之前麵包粉都買了好久擱著,遲遲不做就是因為考慮什麼"熱量太高",需要一大鍋油,...其實想想如果把油多吸幾次,阿不要吃那麼多,學校快開學了,運動場多給他跑幾圈...或是儘量給別人吃.....況且還是用比較好的食用油和麵包粉,總比讓人吃下一堆阿哩不達化學的東西好吧 ? 真是一個意念從鬱悶就給他x的轉為釋懷 !!
印象裡這類麵包比較有嚼勁,為求比較高的筋度,攪麵和甩麵用的時間幾乎是一般麵包的兩倍時間,還好累是累攪麵機,發酵整形分團醒麵後,噴點水,裹上麵包粉,就下了約120度的油鍋,家裡的傳統鐵鍋不是很大,所以這次大約是15個的量,最後一次還要分幾次用高溫逼油,不過做完感覺油還滿清澈的...
放冷後,中間剖上一刀,時機歹歹,當然就...吃好一點,很奢侈的加上做壽司用的龍蝦沙拉,不知道這是什麼喔? 請到7-11買個龍蝦沙拉御飯糰,就清楚了..只不過這裏我用的量,一個應該都可以做三個御飯糰的內餡了吧! 會不會放太多阿 ? 哈哈哈! 那就再多擠點....
這真是道地獄來的美食,好吃但...你知道的,只不過請人家吃,可能就會用自己做的千島沙拉吧...很誠意吧! 連沙拉都用自己做的耶...(肥死你們這些小XXX!!)
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