由於烘培白巧克力奶酪球剩了約100克左右的奶酪，這種材料保存不易，應用面也只有起司蛋糕跟這次作的提拉米蘇，蛋糕作過了，所以這次就來嘗試提拉米蘇啦： 1.蛋黃，麵粉，奶油，糖先加熱熬出卡士達奶油醬，成品用冰塊瞬間冷卻 2.奶油醬加入奶酪，手工攪勻，加入鮮奶變 ...《看全文》

一早人潮，雖是請假，還是到公司躲躲，下午進場…不同於資訊展是3C魔人，電玩展是屁孩，動漫展宅男，這裡就是大媽團領軍了…每年來主要有幾個目的，1：看看新的重武器。2：更便利的小家私。3：拗一些打卡就有的贈品與試吃。4：問代理商自己家裡 ...《看全文》

去年底土城新開了一間烘培材料行，今天特地跑了一趟，是獨立一棟透天，窗几明亮，場地也很寬敞，一樓都是食材，二樓是器具材料，入口處竟然還有一個有著烤箱.工作桌等的一個分享空間，這倒是比較讓人驚喜…各類果醬，水果酒，烘培用的特殊用酒，比如咖啡酒，萊姆酒 ...《看全文》

今天是一個意外的放假天，複習一下上次實驗成功難度有五顆星的泡芙，作比較小顆些，上面放了杏仁片增加脆度口感，卡士達醬也一併作了，這類基底的奶油醬，再加些抹茶或可可粉很容易調整口味，這週飯後甜點就有了 ...《看全文》

COCO近期出來的新產品，一杯45元，我超愛，喝了兩次覺得不難，於是就仿作一下，應該有八分了，用了果茶，果醬與鮮奶油，法式土司算是加強版，加了香蕉 ...《看全文》

颱風天，就來作個堅果葡萄麵包，很扎實，一個約2人份，四個用了500克的麵粉，內料是，巨峰葡萄乾，核桃，葵花子，腰果，整體快一公斤了，吃粗飽的 ...《看全文》