上週假日在家想搞個壽司吃吃,前一晚在雜糧行買了三斤的壽司米,我問價錢,有23.26.35...那我就問產地...,有台東的,桃園的,花蓮的...喔！花蓮的...我就問是否是富里的呢？
店家說是阿,我就說我是富里人耶,所以當然就是它摟..店家小姐一直秤還一直誇那裡的米好吃,我也哈拉說我舅舅在那裡種稻為了認證可是拔草拔了三年呢!雖是扯但,但是這可是事實呢！日本人聽說也派人在那裡住了三年觀察耶,然後才放心下大訂單.
回到家弄個4杯米洗乾淨後泡30分鐘水,用電子鍋煮,跳起來後悶30min , 果然米質很好,米香撲鼻,壽司米的米質滿黏的而且不會鬆垮,粒粒分明長長的,之後,開始弄醋飯用的水,
其實很簡單,白醋加糖加熱溶解就好了,把飯倒出趁熱將醋水淋下攪拌就搞定了...
接著就是開始跑外務的時候了...想想,要有那些種類的呢？核桃...家裡有,上次DIY還有剩的千島沙拉,...於是乎想買個龍蝦沙拉,因為之前在量販店沒看到所以想說去百貨公司總有這種特殊食材吧？
跑去遠百和大遠百...但這真是一個大大的錯誤,找不到也就算了,好不容易在一個嘎嘎角看到..挖靠！NT:1350...只有一小陀包裝得很好的,好拉我承認,我不想吃那麼好..所以是白跑了
只好最後一個希望..."愛買" , 我真是愛死他了,果然看到了還特價一包只要NT:100 真是佛心來的,看看可以保持半年,所以買個兩包,不僅如此,連包的燒海苔和豆皮壽司用的豆皮都有,是麻！幹嘛捨近求遠阿！
回到家,只等風扇把醋飯吹涼就可以開始了耶,要包的種類有...龍蝦沙拉,千島玉米沙拉,肉鬆,核桃,還有芝麻豆皮壽司,一共五種呢, 還沒完,海苔還要剪成長條狀才可以把一小陀捏好的壽司飯圍起來...整個包的過程20min就完成了30個...
壽司其實很簡單做,但是前置作業比較花時間,但是他也是除了水餃以外,可以找一堆人一起七嘴八舌完成的一道好吃清爽的食物喔.給大家參考.
後記: 週二老闆要從美國飛來, 所以週一一早跑去家樂福理個100元的髮,但家樂福9點開沒錯,但"快剪"卻是十點才開始呢...唉！沒辦法,於是乎溜去家樂福晃晃,突然眼前一亮...什麼？有擺出龍蝦沙拉,一模一樣只差沒有特價所以貴個49元,除了這個驚喜,鮑魚沙拉,干貝唇,海帶芽,魚卵(這個字的發音大家可以用注音打打看喔...粉難地耶),一應具全,想不到就在我家旁邊都找的到,
那當初是怎樣,鬼打牆喔..... |
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