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凌韻
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黑豆
作者:
凌韻
日期: 2014.04.27 天氣:
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黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。
黑豆中蛋白質含量高達 36%-40%,相當於肉類的 2倍、雞蛋的 3倍、牛奶的 12倍;
黑豆含有 18種氨基酸,特別是人體必需的 8種氨基酸;黑豆還含有 19種油酸,
其不飽和脂肪酸含量達 80%,吸收率高達 95%以上,除能滿足人體對脂肪的需要外,還有降低血中膽固醇的作用。
因此,常食黑豆,能軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老。
特別是對高血壓、心臓病等患者有益.
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