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篇名: 醬油蛋
作者: 健康張 日期: 2012.09.12  天氣:  心情:

 









醬油蛋













 

蛋汁中不可加入"鹽巴" ⋯⋯這是很重要的觀念

 

今天在「消費高手」節目中,聽到烹飪老師說:



炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽巴,


因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』,有毒! 

 

所以.......蒸蛋就只要加醬油,


若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。



 (沒錯,我蒸蛋時有發現!)那就是化學變化產生的氯。

 

炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧!

 

記住:為了你我的健康,告訴週遭"會進廚房的人!











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