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篇名: 醬油蛋
作者: 健康張	日期: 2012.09.12　　天氣: 　心情:

醬油蛋

醬油蛋

蛋汁中不可加入"鹽巴" ⋯⋯這是很重要的觀念 …

今天在「消費高手」節目中，聽到烹飪老師說：

炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴，

因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』，有毒！

所以.......蒸蛋就只要加醬油，

若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。

(沒錯，我蒸蛋時有發現！)，那就是化學變化產生的氯。

炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧！

記住：為了你我的健康，告訴週遭"會進廚房的人！

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