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健康張
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篇名:
醬油蛋
作者:
健康張
日期: 2012.09.12 天氣:
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醬油蛋
醬油蛋
蛋汁中不可加入
"
鹽巴
"
⋯⋯
這是很重要的觀念
…
今天在「消費高手」節目中，聽到烹飪老師說：
炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴，
因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』，有毒！
所以
.......
蒸蛋就只要加醬油，
若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。
(
沒錯，我蒸蛋時有發現！
)
，
那就是化學變化產生的氯。
炒蛋你就等起鍋前再加鹽吧！
記住：為了你我的健康，告訴週遭
"
會進廚房的人！
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