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篇名: 東山的咖啡
作者: 青青	日期: 2013.04.26　　天氣: 　心情:

以往提起東山鄉，總是令人想到產量居全省之冠的龍眼；現在說到東山，幾乎是與咖啡劃上等號。由於東山位於緯度十八至二十七度間，正好是全球最佳的咖啡栽種地，加上此地屬火山灰地質，土壤酸鹼度適中，日夜溫差合適，正好合了咖啡樹胃口，日據時代即有種咖啡的紀錄。

目前東山的咖啡多集中在高原、南勢兩村，栽植面積超過一百公頃，今年預估將有三萬公斤以上的產量。九月起，東山的咖啡豆已經開始變紅，光看果實就夠引人垂涎了，而一七五咖啡公路兩旁約有二十幾家咖啡店，每家店的咖啡都是自產自銷，因為每人烹煮與烘培輕、重程度不一，咖啡風味自是不同，就等你來尋找屬於你自己的味道了。

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