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篇名: 常吃泡麵的後果
作者: 老蔡	日期: 2012.09.22　　天氣: 　心情:

常吃泡麵的後果

泡麵裡有一種叫防腐劑的化學物

那種東西吃多了對身體並不好

泡麵中的麵並沒有含什麼防腐劑，本身沒有問題，但是為了保存方便，泡麵都經過油炸，

而且油中往往添加了BHT（防止食物酸化的安定劑）。 BHT本身即是一種致癌物質，

會引起肝腫大、染色體異常以及降低繁殖率。

泡麵中的調味包中不管是肉類調理包、油包、鹽與味素包都含有抗氧化劑，

吃多了對人體的肝臟會造成影響。

不僅如此，它的鹽分（鈉）含量也相當高，不但會造成水分滯留體內，

還會引起高血壓、加重心臟與腎臟的負擔。

更可怕的是碗裝的泡麵，因為碗的材質是聚苯乙烯，為防止加熱後會變形，

所以添加了 BHT安定劑，但在你沖泡的過程中遇到高熱，這些物質就會溶解出來，

在日本就有學者針對這方面，做了研究報告指出，

人體一天一公斤體重的危險量是 0.06mg的苯乙烯，

而一個碗裝泡麵所溶解出來的是 0.015mg，幾乎達到危險量的1/ 4。

經過研究證實，泡麵中的調理包須經過高溫滅菌、真空包裝，

所以它裡面的肉類本身所含的維他命B、鐵質，或是蔬菜所含的維他命C、維他命A，早已蕩然無存。

你吃進去的只是一堆熱量，以杯麵為例，小小一杯也有350 卡，若是含有肉類調理包的全餐級大碗麵，

熱量少說也有500~600卡，

所以如果你花較多的錢買一個看起來較高級的大碗麵，最多也只是多買了200~ 300卡的熱量而已。

泡麵還是少吃為宜，實在忍不住想吃的話 ………。

以下教您如何在享受美味之餘，還能兼顧健康：

1.泡麵的麵，用泡用煮倒是無所謂，但調理包一定要用煮的，而且是水煮沸後放下去至少煮沸三分鐘。

（因為調理包中的抗氧化劑，在高溫下會自動分解）

2.調味包與各種調理包，每次只放一半，減少鹽分的攝取量。

3.如果可以的話，打個蛋花，加一些青菜，或餐後配點水果，可以適時的補充蛋白質與維生素。

4.最好不要買碗麵，即使出門在外，也最好自備鋼杯。

5.可選擇粿籽條、或米粉、冬粉之類未經油炸的泡麵。

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