我個人的經驗：我吃素，不吃蛋，很少吃奶類，我剛吃素的時候多是吃青菜豆

腐，有段時間經常晚睡（每天只睡5個小時左右）發現經常掉頭髮。

我當時人在加拿大，發現一個信外道的西方男人他也是吃素的，不過卻是的那種

長得壯壯的，肌肉男，我問他的一個朋友人家是怎麼吃的，他的朋友告訴我說，

他吃很多mixed

beans，於是我也開始吃，雜豆湯。

方法：找到你所能找到的豆類：紅豆，大豆，黑豆，鷹嘴豆，豌豆，各式各樣

的，最好有一二十種，越雜效果約好，如果只有幾種，就沒那麼好，（除了綠

豆，綠豆是解暑的，只有夏天的時候才放，冬天吃的時候不放），然後把它們放

在一個容器中，混合均勻，我個人為了口感好，還放一些薏仁，杏仁，花生等。

頭天晚上抓幾把泡上，第二天就可以煮成雜豆湯，水滾開，開小火悶煮2個多小

時，直到所有的豆子都煮爛了，就可以了，每週吃一大碗雜豆，保證營養夠。

我有段時候一周吃兩次，發現我的頭髮不但不掉了，而且髮根都長的很粗，很結

實，髮質都變了，我現在還是一周煮一鍋，吃兩頓。（豆子煮好，要儘快吃完）

要補充植物脂肪我有時也會吃酪梨(Avocado)，不過吃的次數比較少，酪梨屬

於“能量密集型”水果，脂肪含量特別高（約含有１０％的脂肪），但這些脂肪

的主要成分，卻是對人體非常有好處的不飽和脂肪酸及必需脂肪酸，所以有利於

血脂肪的控制。

也因為這些脂肪，使得酪梨的維生素Ｅ與β胡蘿蔔素含量比其它的水果高而且好吸

收，除了脂肪外，它含有１１種維生素，如維生素Ｃ、Ｂ群、Ｅ等，以及１４種

氨基酸，並富含蛋白質、鈣、鐵等營養元素和礦物質，能夠全方位提供各種營

養，每千克熱量是一般水果的２-３倍，它還含有豐富的膳食纖維與鉀、鎂等礦物

質，也就是說，一般水果有的優點酪梨都有，而一般水果沒有的優點，酪梨也

有。

我的飲食就是吃平常的素食，再加上雜豆湯，幾年過去了，朋友都說我的皮膚細

滑，人看上去很年輕，我就告訴他們我吃素，身體毒素少，吸收的都是植物脂

肪，顆粒小，皮膚自然就細滑，愛美的女孩子可以多試試吃素。