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篇名: 蜂蜜、芝麻醬不可不說的秘密
作者: 老蔡	日期: 2012.09.21　　天氣: 　心情:

蜂蜜、芝麻醬不可不說的秘密

（有糖尿病的朋友就要適當服用蜂蜜。）蜂蜜十個不可不說的秘密據國外媒體報導，大自然給予我們的天然食品

對我們的健康有好處，用蜂蜜等天然食品

取代多脂的食品，會讓你感覺渾身煥發活力，

使你更年輕。下面是大部分人可能不知道的有關

蜂蜜的十個有趣的事實。

1.蜂蜜是唯一一種非人工製造的甜味劑，

   它甚至對某些疾病有療效。

2.蜂蜜的PH值大約是3到4，大約18%的成分是水。

由於蜂蜜是一種非常穩定的物質，

如果妥善保存，可以幾百年不變質。

3.蜂蜜可以減少心血管系統的脂肪堆積。

4.蜂蜜不會像經過提煉的糖和蔗糖那樣在胃裡發酵。

因此不會增加你被細菌感染的風險。

5.蜂蜜可能是糖類中最簡單的分子形式，

   因此無法繼續分解。

   這使它可以直接通過小腸進入血液，

不會像蔗糖一樣引起任何消化系統問題。

6.蜂蜜是睡眠時燃燒體內脂肪的最佳燃料。

7.蜂蜜是治療燒傷的最好物質。

   蜂蜜可以有效緩解疼痛，使患處快速康復，

而且不會留下疤痕。

8.科學家在蜂蜜裡已經發現多種維生素和抗氧化劑，

   其中，抗氧化劑－松屬素，只有蜂蜜裡才有。

9.蜂蜜是治療小兒咳嗽的一種既安全又有效的方法。

10.最近的一些研究顯示，在鍛煉前、

    後吃點蜂蜜的運動員，

   比不吃蜂蜜的運動員的體能恢復得要快。

這篇文章給你提供一些有關蜂蜜的知識，

希望它會對你的健康有好處，切記蜂蜜越天然越好。

從當地超市購買的蜂蜜，

沒有直接從封箱裡取出的蜂蜜好。


一勺芝麻醬勝過三塊魚--

芝麻的營養作用和魚有很多相似之處據《現代家庭報》報導，魚的營養非常豐富，

在肉類食品中名列前茅。不過你很難想到，

普通平凡的芝麻醬竟跟魚的營養成分相當，

在食療保健上，它們有很多相似的營養作用。

l.健腦：

魚肉中豐富的歐米伽3不飽和脂肪酸，

被人稱為「腦黃金」，對健腦益智、

促進兒童智力發育非常有好處。

芝麻醬也有很好的健腦功效，

因為它跟魚一樣，含有豐富的不飽和脂肪酸。

每100克芝麻醬的脂肪酸含量是黃花魚的13倍多，

草魚的33倍！

2.護心降脂：

吃魚能保護心臟和心血管，

這些好處也是魚肉中豐富的不飽和脂肪酸帶來的。

而芝麻醬中豐富的不飽和脂肪酸也有同樣的作用。

一勺芝麻醬（大約20克），

其中的脂肪酸含量超過半斤的草魚和鯉魚！

3.補鈣高手：

醬中的鈣含量也比較高，

每100克芝麻醬中含有612毫克鈣，

遠高於牛奶、豆腐等常見的補鈣食品。

4.養血佳品：

芝麻醬還含有比較豐富的鐵和葉酸。

鐵和葉酸都是造血不可缺少的原料。

我國有近1/4的人群患缺鐵性貧血，

補充富含鐵的食物非常必要

5.防糖尿病和高血壓：

芝麻醬中含量較高的還有鋅和鉀，

這兩種礦物質在防治糖尿病和高血壓方面有很好的作用：

鋅參與胰島素的合成與降解；

而鉀有舒張血管、促進鈉排泄的作用，有利於血壓健康。

6.抗氧化、防畸變：

芝麻醬中還有兩種維生素不能不提，

一種是維生素E，一種是葉酸。

前者有抗氧化、抗炎症的作用，

因此經常吃芝麻醬能提高人體抗病能力、延緩衰老；

而葉酸不僅是造血的原料，

還是胎兒神經管發育不可缺少的營養素。

女性在準備懷孕時每天吃點芝麻醬，

一直堅持到懷孕3個月，能避免胎兒發生神經管畸形。

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