913 炸烹茄條(轉載)-守護天使微風〥最愛老婆心│愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,546,874 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:2337468

守護天使微風〥最愛老婆心的日記本

快速選單

912 海帶蛤蜊湯做法(轉載) 《前一篇

後一篇》 914 涼拌馬鈴薯

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 913 炸烹茄條(轉載)
作者: 守護天使微風〥最愛老婆心	日期: 2012.08.26　　天氣: 　心情:

FONT{COLOR:#0099FF}

一、炸烹茄條
嫩茄子300克。
配料：
尖椒10克，胡蘿蔔10克，雞蛋半個，濕澱粉75克，色拉油750克。
調料：
碘鹽5克，味精3克，醬油5克，白糖20克，醋10克，蔥，姜，蒜各3克，香菜3克。
製作：
(1)把茄子去蒂洗淨去皮，切4厘米長，1厘米見方的條，放入雞蛋和濕澱粉掛糊抓勻。[美食中國]
(2)蔥，姜切絲，蒜切片，尖椒，胡蘿蔔切線，香菜切寸段。碗內放醬油，鹽，味精，糖，醋等兌成汁待用。
(3)杓內放油，燒六七成熱，把茄條逐個下杓裡，炸呈金黃色，倒出瀝油。
(4)杓內放底油，燒熱後放蔥，姜，蒜，尖椒絲，胡蘿蔔絲，再放炸好的茄條，香菜，速倒入對好的汁，顛翻幾下，裝盤即好。
關鍵：茄條要炸挺實，才能酥脆。倒入汁烹炒時要速度快些，口感好。

標籤:

瀏覽次數:56 人氣指數:856 累積鼓勵:40

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

給本文愛的鼓勵：