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守護天使微風〥最愛老婆心的日記本

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篇名: 911 栗子三杯雞
作者: 守護天使微風〥最愛老婆心	日期: 2012.08.26　　天氣: 　心情:

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材料：栗子50公克、蒜頭8粒、雞腿肉一隻、辣椒1條、薑一小段、青蔥一枝、新鮮九層塔一小把
調味料：醬油膏2大匙、米酒2大匙、水2大匙、香油少許、白胡椒粉1小匙、雞粉1小匙、冰糖1小匙
做法：

1.雞腿肉洗淨，剁成小塊狀備用。
2.栗子放入水中煮5分熟撈起備用。
3.青蔥切段，辣椒切片，蒜頭洗淨備用。
4.起一炒鍋，加入香油爆炒蒜頭，呈金黃色後，再加入剁好的雞塊一起翻炒一下，再加入做法2、3的其餘材料，最後放

進所有的調味料調味，炒至湯汁縮成少許即可。最後加入洗淨的新鮮九層塔攪拌均勻即可起鍋。
TIPS：生的栗子較為青澀，所以要經過汆燙或煮過再調理，會更美味，且煮過的栗子，才會散發出香氣與甜味。

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