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篇名: 神奇的紅酒
作者: ~佳佳~	日期: 2009.03.21　　天氣: 　心情:

紅酒中的神奇物質─前青花素
    紅酒中最主要的成份是含有一種稱為前青花素，又稱為 OPC的物質，研究得知，它屬於植物中具有抗氧化能力的族群，是生物類黃酮的一種。其實OPC存在於大多數的植物、水果和蔬菜中，使植物產生多彩的效果，含量較多的特別是在松樹皮、葡萄皮和葡萄子中。在葡萄子中OPC含量極為豐富，約有80%至85%左右，也因為它的抗氧化力比維他命C強50倍，維他命E強20倍，因而讓葡萄子聲名大噪！除此之外，葡萄子中其它的成份如兒茶酸、表兒茶酸、咖啡酸、肉桂酸、延胡索酸與香草酸等各種天然有機酸，組成了一個強力的抗老抗氧化功能。OPC能阻止壞的膽固醇在動脈管壁上囤積，有效地降低動脈硬化的程度，讓血管保有彈性與年輕健康的活力，而壞的膽固醇也相對地下降，回到年輕健康的心血管機能，進而維護血液順暢流通。OPC能順利進入血腦障壁，擷取腦部產生的自由基，所以也能預防中風等疾病。所以OPC是強力的血管守護者，協助維護人體的循環系統。目前應用在心臟病的預防與高血壓的治療上。

目前已知的OPC的健康效益包括：
◎促進血管強化與彈性。              ◎改善女性經前症候群的不適。
◎增進循環系統、保護心臟。          ◎抑制發炎、抗阻織胺。
◎改善退化性老年癡呆症。            ◎幫助維他命C、E的吸收利用。
◎預防或治療靜脈曲張的功能性問題。 ◎增強免疫系統。
◎抵抗自由基對人體細胞的破壞，減少心血管疾病的風險。
◎增強夜視力、保護眼睛、減低因糖尿病造成的視網膜病變可能性。
◎減少紫外線的傷害、促進皮膚健康、減少損傷、增加皮膚彈性。

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