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篇名: 一口烈酒知老化
作者: 欣靜	日期: 2021.01.03　　天氣: 　心情:

昨夜冷想飲少許酒保暖，找了一瓶2008年台製 40% WHISKY，打開後酒香四溢。

嘗了一口竟然不辣，照以前我舌頭感覺 40%酒精濃度會辣，才一口沒幾分鐘頭有點暈，

這對從小吃全酒麻油雞及做了兩次月子的我似乎有點反常，以化學反應來講空腹飲烈酒干擾因素較少，

酒精濃度高分子穿透大腦屏障效率較高，但一口也才10~20毫升，我意識到肝臟解酒酶分泌不如以前，

舌頭表面對某些刺激或味覺的敏感度降低也就是"老化"。

有些人冬天可以只穿一件衣服不是身體強壯不畏冷而是皮膚神經感覺遲鈍，

有些人口味很重或是吃得非常辣，其實是舌頭對刺激或味覺遲鈍，這些都代表器官表面神經已退化。

許多老年人會食不知味是老化的現象。

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