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篇名: 陳年紹興蝦
作者: 威尼斯 ~幻想曲~	日期: 2008.06.28　　天氣: 　心情:

昨天晚上突發起想來點點傳統的紹興蝦
向老媽子問下紹興酒在哪
去找發現了有2種一種是放了15年的紹興酒玻璃瓶裝
另一種是放了25年的紹興酒應該都算陳年酒吧= =
計算了一下我的蝦子的數量就選擇了25年的紹興酒
一打開~天阿真香喝看看= =香是香但酸酸的= =
不管了直接倒入鍋子老媽子聞香而來
說這紹興酒還真香阿一看到瓶子就...無言了..
直說..你.....這笨兒子拿你以後要結婚的陳年紹興酒
作紹興蝦喔天阿這瓶是買不到的也我說哪有可能阿
老媽子叫我看製造日期再加上他所寫的陳年15年來算看這瓶放多久.
1983年..-15等於..1968年..
天阿這瓶比我老也..當場被罵到臭頭= =
只好說~唉唷賣安ㄋ拉~等等老媽你就多吃點喔!
別氣嚕~
好拉費話不多說~
材料
蝦子1斤多紹興酒1公升鹽少許枸杞少許薑片數片
作法跟燒酒蝦差不多
小二鍋子給我拿出來~
紹興酒給它丟進去枸杞薑片都進~
加熱至快滾~
再放入蝦子~
見蝦子變紅色時等30秒關火再加入鹽少許~
這樣就大功造成~
粉香喔~蝦子這樣也正好不會過熟又甜又嫩!

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