824 辣烤章魚串(轉)-守護天使微風〥最愛老婆心│愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,546,874 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:2337468

守護天使微風〥最愛老婆心的日記本

快速選單

823 糟溜魚片《前一篇

後一篇》 825輕食料理翠櫻花蝦絲

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 824 辣烤章魚串(轉)
作者: 守護天使微風〥最愛老婆心	日期: 2012.08.23　　天氣: 　心情:

FONT{COLOR:#0099FF}

辣烤章魚新鮮肥美，味道濃郁好吃，家裏男的女的都相當的捧場，嘿嘿……

原料：
新鮮章魚、鹽、洋蔥、蠔油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然。
做法：
1、章魚用鹽仔細揉捏、洗淨，去掉章魚頭裡所有的東西，改刀小塊；
2、洋蔥切塊和章魚塊一同放入碗中，加適量蠔油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然
抓捏醃製15-20分鐘；
3、將章魚穿在泡過水的竹籤上；
4、穿好的章魚串，均勻刷上油，撒上孜然,烤箱上層開Broil檔(最大)預熱好，放
在中層5-10分鐘即可。

貼心提示：
1、章魚用鹽揉捏，可以洗掉部份惱人的黏液；
2、章魚頭裡的物質不敢吃的人，最好去掉；
3、章魚醃製不僅可以去掉部份腥味，也能使味道進入到章魚肉裡；
4、醃製的時候鹹味不要太大，章魚腳有很多小孔，很容易吸收鹹味；
5、竹籤要事先泡水，不然烤的時候會燒焦，不泡水要把暴露在外面的竹籤包上
錫箔紙；
6、章魚烤制的時候會出水，所以最好是雙層帶縫的烤盤；
7、各家烤箱功力不一樣，可以自行調節，原則上看到章魚腳捲曲、萎縮變硬即
可，以免烤老。

標籤:

瀏覽次數:86 人氣指數:1486 累積鼓勵:70

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

給本文愛的鼓勵：