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篇名: 抗癌料理
作者: 凌韻 日期: 2013.10.23  天氣:  心情:
去年國人十大死因,惡性腫瘤(癌症)連續31年蟬聯冠軍,平均每1百人中,就有28人死於癌症。防癌的方法包括遠避化學污染,病毒與幅射,還有多吃新鮮蔬果,多吃纖維、維生素、多運動、少煩惱,可積極抗癌。具有防癌力的蔬果包括番茄、甜椒、洋蔥、香菇、杏鮑菇等。

在家就可以準備抗癌料理。(攝影/楊伯康)


蔬果中的維生素A、C、E是理想抗氧化劑,可以中和體內的自由基,避免於核酸的突變致癌,因此,對於忙碌的現代人來說,千萬別疏忽天天五蔬果的攝取。營養師趙函穎建議,大家平常除了管理好自身的生活作息外,可多補充有防癌力的蔬果,遠離癌症的威脅。甜心Rosana跟喵喵就要推薦大家一道非常適合養生、提升免疫力的健康料理。
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