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篇名: 內臟培林殘留多豬肝腰子少吃！
作者: 深情男子海角七號	日期: 2007.08.20　　天氣: 　心情:

內臟培林殘留多豬肝腰子少吃！
更新日期:2007/08/16 07:10 記者:記者陳惠惠、詹建富／台北報導
醫師指出，瘦肉精易累積動物內臟，偏偏國內婦女坐月子常吃豬肝、腰子補身，提醒國人，少吃內臟為妙。
培林到底安不安全？衛生署食品衛生處處長鄭慧文說，體重六十公斤成年人，以十ppb殘留劑量計算，每天要吃六百七十公斤豬肉，才會過量。
外界質疑國內喜食內臟，內臟培林殘留量高，會對身體造成危害。食品衛生處副處長謝定宏說，他們已評估過國人攝食量，肝四十ppb跟腎九十ppb都是合理容許量，未來也會針對市售產品進行監測跟檢驗。食品衛生處表示，培林在體內代謝的速度很快，半衰期（即代謝掉一半的速度）約四個小時。
謝定宏說，國內男性平均每天吃一百廿六點一九公克豬肉，女性則為八十八點二克。他說，若以一天一百五十公克食用量計，腎臟最高的殘留劑量若是九十ppb，一日攝入量為十三點五微克。
謝定宏說，國外建議，六十公斤的成年人，每天吃六十七毫克（即六萬七千微克）瘦肉精，才會出現心悸、氣喘不適症狀，幾乎是十三點五微克的五千倍。
林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑反駁，「可能衛生署算錯了」，不然就是以「中毒致死的劑量做為標準」。
他說，根據美國食品暨藥物管理局所訂標準，每人每天攝取瘦肉精殘餘劑量為一點二五微克，以五十公斤體重成人計算，等於最高劑量為六十二點五微克。因此，若以豬腎殘留允許量為九十ppb，等於每人每天若食用七百公克的豬腎就屬超量，「這標準對每個坐月子的產婦來說，幾乎已F危險標準了」。

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