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篇名: 記憶中的美食 (之10)
作者: 傑夫	日期: 2014.03.31　　天氣: 　心情:

記憶中的美食 (之10)

◎文化大學前大陸麵店的-「蔥爆肉絲乾麵」(77-79年)

以前吃的時候沒怎麼去記店名，只知道老板瘦瘦的戴眼鏡，老板娘像是東南亞人士。上網搜尋，應該是大陸麵店，店裡還賣些什麼，記不得了，只一味令人念念不忘~~蔥爆肉絲乾麵。

肉絲不怎細，介於肉條和肉絲之間，跟炸過的豆干條、青蔥一起拌炒，然後鋪在麵條上，不油不膩，有特殊的豆干香，很有嚼勁兒。點乾麵，還會附湯，至於麵條是那種類型，Q不Q，都記不得了。

我跟學校剛畢業念文化的學生約好了，等開學後，找一天去吃「蔥爆肉絲乾麵」，學長，我，請客。不過，她已經二年級了，我還沒去。

標籤: 生活觀察只要好吃就是美食

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