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篇名: 稀飯
作者: 也來寫歌	日期: 2012.12.17　　天氣: 　心情:

稀飯
2012/12/17

小孩指定午飯便當要吃稀飯。

我煮了幾次，總是煮不出人家賣「清粥小菜」的那樣，有著顆粒清楚的稀飯，加上清澈如水的粥糊。

都是米粒爛成一團，水怎樣都會收乾。不管用日本電鍋煮，還是用爐火小心熬。

由於我也要天天幫小狗熬稀飯，讓它好消化。小狗的稀飯，都是把乾飯分餐放冰箱保鮮，依次取用煮稀飯。

今天忽然從這兒領悟：原來人家的清粥是這樣煮出來的呀！^^

原來「清粥」（而非「濃粥」）跟炒飯一樣，應該用凝好成型的冷飯加水去做。這樣才能水米分明，稀糊清澈流動，粥粒晶瑩剔透。

今天提去學校一定要叫小孩驚艷！

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