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篇名: 紅鈴嫩皮霧中蓮-六月話蓮霧
作者: 均	日期: 2014.05.31　　天氣: 　心情:

【鄉野生活情】•14
05-31-2014•

紅鈴嫩皮霧中蓮 -- 六月話蓮霧

在炎熱的夏天，除了西瓜，來一顆香甜多汁的蓮霧，也是很消暑的。蓮霧果甜美清脆又不溢酸，在臺灣種類豐富的水果中，原就有“水果皇帝” 的美稱。端午時節的蓮霧也正旺市，吃過粽子後來上一兩顆冰鎮蓮霧，保證沁心透涼、脾胃舒爽。
蓮霧原産於馬來半島，早在三百年前就已移入臺灣，但是蓮霧卻是在臺灣經過品種改良才名聞遐邇的。台灣累積世代種植蓮霧的經驗，有長足研發栽培、防蟲和優生的技術，加上品管和配銷的改進，蓮霧成爲嫣紅美味的水果，像「黑珍珠」、「黑鑽石」更是蓮霧改良後最誘人的視覺和味覺饗宴。它滿足了消費者的口感，也豐滿了生産者的荷包，成爲台灣最有經濟價值的水果之一。

成熟的蓮霧果外型小巧玲瓏，狀似小風鈴，有時像個倒圓錐，我就愛叫它風鈴果。一串串鐘形的風鈴掛滿樹上，綠葉枝條間滿是白中透紅的蓮霧果，在陽光下色澤閃閃發亮，煞是可愛！
余光中寫的十果詩中就有一首《蓮霧》詩，它的第一段就把蓮霧描寫得神似韻足：

　　非水上之蓮或空中之霧
　　低頭穿過矮矮的叢樹
　　卻拂下一身的落花
　　纖細的白蕊紛飛如雨
　　花名雖然飄逸而浪漫
　　樹身卻是易孕而多子
　　滿園甜津津的負荷
　　把不勝的枝柯壓得彎彎

台灣蓮霧園多半栽植於南部；即使不是蓮霧的專業農戶，在農家庭院中也常見蓮霧樹的。
我家的後院也有一棵蓮霧樹，從我有記憶開始，家中這棵蓮霧樹已經長得很高大，每到初夏梅雨季節，樹上總是長滿紅鈴嫩皮的蓮霧。說起這棵蓮霧樹倒是有個典故的：家父6歲時就失怙，所以小小的年紀就得扛起家計，被送到村中大戶人家當個小長工。這戶人家有一座蓮霧園，主人看父親勤快又喜愛吃蓮霧，於是送給他一棵蓮霧樹苗，令他好生照顧著。因此，這棵蓮霧樹可以說是伴隨著父親一路成長，見証了父親一生的辛勞歲月。
5年前的莫拉克颱風造成了八八風災，重創了台灣中南部的農業。那次風災也把後院這棵蓮霧樹吹斷，令父親感傷不已；本以為它會就此枯萎，沒想到一年後它又重新冒芽，現在又重結果實了！看著這棵相伴父親八十年的老樹重獲新生，一如家父般的健壯迄立，大家都十分開心。它雖然不是改良過的品種，不如「黑珍珠」似的珍貴，但它確是我家傳家繁衍生生不息的象徵。

每到夏日一陣雷雨過候，不免會打落一地蓮霧果子，鄰近沒種植蓮霧人家的孩子們常會蜂擁而上檢拾風鈴果，我們也不會攔著。眼明手快的大孩子常能撿到成熟的果實，身手慢的只好撿拾生澀的；蓮霧一入手，往衣服上一抹就直接往嘴裏送了。講究吃蓮霧的人是不剖半的，要整顆咬，就是要咬出清脆戛滋的聲響才更見滋味。早期的蓮霧粒小肉少，味道雖然有些生澀，孩子們卻也吃的津津有味。窮人家小孩嘛，有這些青稚的蓮霧可吃就感覺是人間仙果了。後來村里鄰居小孩陸陸續續往城裡發展，收成時節也就少有孩子們在蓮霧樹下光顧風鈴果了。

老樹仍在，只是樹下曾有的嬉鬧風華，隨著一代代農村孩子的外移，也漸漸成了隨風飄逝的記憶。

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