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篇名: 生薑的妙用
作者: 西風殘照伴孤鴻	日期: 2013.11.15　　天氣: 　心情:

經驗分享~生薑的妙用~

生薑素有「植物味精」之稱。

本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了去腥，

但沒想到用生薑燉雞或煮蛤蜊湯，也會讓菜餚更香醇，

連糖醋醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，

生薑真是好用啊！

所以，遵循孔子之道「舉一而反三。」

把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，

先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜喔！

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