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篇名: 巧克力棉花糖
作者: ㊌海星養魚中㊌	日期: 2012.01.10　　天氣: 　心情:

昨天是這個學期某園所最後一次上課   因為公司溝通出了一些問題   原訂20堂的課程
竟要在昨天第16堂的時後趕完全部的作業結束課程      當然這也跟上半學期好多星期一假日有關
拼命趕作業的結果   我好累   學生也快崩潰了    感覺下學期見面的時候還要再好好複習一次
不然小朋友肯定把學的通通還給我了

因應過年快到了我順便帶自己做的巧克力棉花糖去給學生吃
結果小朋友非常捧場   吃了直說好吃還討   我告訴小朋友~其它學校的小朋友也要吃阿~
如果過年後有把今天上課的東西都記住   老師還會請你們吃金幣巧克力
小朋友憨憨的笑著承諾了    我自己則不抱太大期待   這樣的趕課連我都要吐了何況是他們?
而且這班小朋友還是混班的等於我在1小時內上完8個單元     除非我教到天才兒童他們才會牢牢記住吧...
至於這次的狀況   我也不好責怪公司或園方   只能說出社會後覺得有效率溝通真是無比重要啊~~
我也不應該只被動的站在被派任的角色裡   而應該主動爭取更多條件與補課的可能
這樣才不會導致自己收入的損失   或讓小孩因吸收不佳影響學習    這點對家長比較不好意思~

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巧克力棉花糖做法很簡單棉花糖可以自己做或者買食品材料行現成的產品
我都盡量做OR挑白色的   因為色素少~      小朋友我會使用77的牛奶巧克力磚   大朋友我會使用70%的苦甜巧克力
將買來的巧克力磚切小塊隔水加熱溶解再將棉花糖沾上1/3-2/1的巧克力後陰乾   注意用筷子或小夾子夾著沾取
不可以直接將棉花糖放近巧克力液中不然醣類分解會使巧克力變得黏稠
乾掉後的形狀就不夠光滑漂亮(雖說還是通通被掃進肚子)

又挑選白色棉化糖沾上巧克力會放乾後   會像可愛的小香菇喔~
但如果選擇市售的彩色花朵形狀棉花糖賣象也極佳   一整袋很繽紛   會讓人很想咬一口
沾巧克力的量不可過多  不然凝固過程形狀易改變   就不那麼漂亮了   重點是   如果巧克力黏到盤子超難清的!!

做好的巧克力棉花糖裝進食品級夾鏈袋就OK了~盡量一週內吃完~~夏天要快點吃不然巧克力遇熱溶解那就暨沾手又不美了~
而還有殘餘巧克力的碗加入熱牛奶攪拌均勻就是美味的可可牛奶囉! (不怕胖的就大口享受吧~)

員工與公司之間的關係好比棉花糖跟巧克力    單吃棉花糖會覺得空虛   只吃巧克力又會膩
加在一起會很美味    但棉花糖若不能保有本身的完整   不但會消失   也會使巧克力變得黏黏稠稠
過多的巧克力則少了咀嚼得彈性
年關將近    不管是否還滿一個人與公司間的關係    請一起加油吧.......
祝要轉職的或繼續在原職域學習的都能積極順力~

~~共勉之~~

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