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-夢中情人-
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篇名:
四寶湯
作者:
-夢中情人-
日期: 2009.06.15 天氣:
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【材 料】
白蘿蔔 120公克
排骨 200公克
豬肚 80公克
草菇 50公克
薑片 10公克
【調 味 料】
牛頭牌豚骨湯塊 2塊
米酒 1大匙
水 450㏄
【做 法】
1.將白蘿蔔去皮、草菇切半,白蘿蔔與草菇一起放入沸水中汆燙約1分鐘,撈起放入湯碗中備用。
2.排骨切小塊、豬肚切片,排骨與豬肚一起放入沸水中汆燙約1分鐘,撈起沖洗乾淨,放入作法1的湯碗中。
3.薑片、水加入作法2的鍋中,放入牛頭牌豚骨湯塊及米酒。
4.將作法3封上保鮮膜,放入蒸鍋中蒸約1小時後取出,挑去薑片即可。
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