相信這是大家都耳熟能詳的一道餐點，其中有關麵糊的作法更是許多西式濃湯的基本。如果最後不加上起酥片烘烤的動作，本身濃湯就是大家都喜歡的玉米濃湯了。當然依舊老話一句，湯中的配料及調味，各位可斟酌增減。



材料：

玉米醬 → 1 罐
素火腿 → 1 片
糖 → 2 茶匙
鹽 → 1 茶匙
水 → 4 杯
起酥片 → 適量
麵粉 → 1/4 杯
蔬菜油 → 3 大匙
乳瑪琳 →1 茶匙



做法：

1.將乳瑪琳與沙拉油放入鍋中待熱融化之後轉成小火，然後慢慢撒下麵粉，這時必須一邊翻炒一邊放入麵粉。注意：這時候火千萬不能太大否則很容易炒焦。 

2.等到麵粉炒成金黃色之後放入水，同樣的這時也必須一邊攪拌一邊加水，攪拌均勻之後再放入其他材料煮開。

3.熬煮10~15分鐘之後又濃又香的玉米濃湯就可上桌了。玉米濃湯可加入少許的黑胡椒粉增加風味喔！ 

4.將玉米濃湯分裝到小碗中，待濃湯溫度降低至40度左右，蓋上一片起酥片，放入預熱的烤箱中，用200度烤12~15分鐘即可。 





小撇步：
1.乳瑪琳可以用其他純植物性奶油代替。
2.炒麵粉的時候，火千萬不能開太大否則很容易燒焦。







<食譜資訊：素易網>
<圖片資訊：Google搜尋>
<影片資訊：Youtube>





＊我想...應該不會看錯的，童子軍會是個很好的男人!!!


至於為何要貼素食的食譜呢？！
很簡單啊~因為童子軍是吃素的