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篇名: 健康養生飲食(13)一天一萬步
作者: 真夏風の物語工作忙碌慢訪	日期: 2010.04.20　　天氣: 　心情:

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名醫親子養生術／李伯皇一天走萬步

【聯合晚報／彭宣雅】

國內肝臟移植權威、台大外科教授李伯皇，今年已經63歲了，每天在台大醫院看診，

動手術，一周還有三天時間，借調到高雄義大醫院幫忙。人稱「李伯」的李伯皇很謙虛地說，

他幾乎一星期工作七天，鮮少休息，根本「談不上養生」

曾任美國賓州匹茲堡大學器官移植研究員的李伯皇，專長肝膽外科、器官移植、一般外科，

可說是國內換肝權威，也是肝癌手術的佼佼者。不少肝癌患者慕名而來，指名要看他的診，

就算等再久都沒關係。

小時幫忙家務身體打下好基楚

雖沒有刻意保養身體，但李伯皇很自豪的說：「我身體真的很好」，這要歸功於父母的遺傳，

以及早年的生活條件不佳。

李伯皇表示，他老家在雲林虎尾鄉下，家中務農，種稻子、花生與薄荷。

在他小時候，家裡幾個孩子上課之餘，都必須下田幫忙插秧除草。

他回憶說，除草的工作特別辛苦，腳踩在田裡又濕又冷，非常難受，

冬天來臨更是寒風刺骨。但為了幫忙家計，他總咬著牙做完，養成他長期勞動的習慣，

也打下身體健康的好根基。

當上外科醫師後，經常沒日沒夜的開刀，一台刀一開就要站上十幾個小時，

若沒有常勞動，讓身體保持最佳狀態，李伯皇說，「一定撐不久」。

開始當醫生以後，雖然不用再下田，但仍保持爬山、打高爾夫球的習慣，

直到後來越來越忙，根本沒有假日，更別說想做戶外活動，只好盡可能「走路」。

愛走路台大醫院「走」透透
台大醫院非常大，樓層與診間之間錯綜複雜，許多研究室彎來彎去，

上上下下，李伯皇說，「這樣最好，就當作運動」。因此他平時在醫院幾乎不搭電梯，

盡可能用走的；平時外出也很少坐車，若是走路可以到的地方，又不趕時間，

他會盡可能「走過去」。

他舉例，有時與朋友約在中山北路上的飯店用餐，他會直接從台大醫院走去。

過去外科醫學會在南京東路上，他就常從南京東路走回位於國父紀念館附近的家。

吃早齋頭腦清晰腸胃清爽

李伯皇笑說，他的動作很快、很靈活，一天至少走一萬步，走著走著，

讓心肺功能更健全，體力更好，開刀也更得心應手。

當了一輩子的外科醫師，吃飯時間總不正常。李伯皇說，他不挑食，但受母親影響，

多年來都吃早齋，數十年如一日。他認為，吃早齋好處多多，頭腦會比較清晰，腸胃也覺得很清爽。

愛吃魚、蔬果少碰肉戒宵夜

至於平時飲食，蔬果吃得多，肉吃得少，但他愛吃魚，過去健康檢查都是一百分，

很少生病。但去年借調到高雄義大醫院後，義大醫院堅持為他做一次詳盡、

完整的健康檢查，他才發現自己的血壓偏高，從而開始「戒宵夜」。

他說，過去會吃宵夜，是因為開刀常常耽誤吃飯時間，因此一天忙罷，

就想吃點東西；而且份量要很多，才吃得「滿足」。但現在完全禁絕宵夜，

不僅體重下降，血壓也趨於正常。

李伯皇是國內最頂尖的外科醫師之一，不只醫術精湛，對病人更是充滿愛心。

李伯皇說，他從不認為「自己最棒」，只是盡外科醫師的本分，發揮所長醫病、

治病而已。他說，自己永遠保持樂觀，正向看待所有的事情，

「盡其在我」的觀念，讓他永遠對工作保持熱情，永遠精神奕奕。

轉載出處【2010/04/11 聯合晚報】http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_MAIN_ID=211&f_SUB_ID=3373&f_ART_ID=243541

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