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篇名: 韓國美食~涮涮鍋這樣吃
作者: ♥迷妳KYO♥	日期: 2006.08.08　　天氣: 　心情:

涮涮鍋是日本料理嗎？應該不是，亞洲很多國家都有這種吃法，只是會綜合當地口味跟特色而有所不同吧。豬豬今天又要來做壞心腸婆婆，介紹大家韓國涮涮鍋的吃法之一。事實上在韓國呢，切比較稍微厚片的肉，拿來燒烤或是煎炒比較多，切成薄薄的肉片，當然就是做涮涮鍋囉。但是..........

在小火鍋裡面涮好的肉片，會去沾一些辣醬或是味増醬或是芝蔴醬，然後呢，包在生菜葉裡面一起吃。有時候我們會在生菜葉裡面同時也放一口白飯、一點泡菜。有些比較講究的呢，就不是放白飯，而是放拌飯。所謂的拌飯跟我們的蛋炒飯不太一樣，我所謂的拌飯是把白飯跟其他一些熟菜放在一起拌過的。

包肉片的生菜呢，也可以有蠻多種的選擇，我個人是比較喜歡用芝麻葉包著吃。芝麻葉有一種很淡很淡的香味，用聞的聞不太出來，但是咬在口裏的時候，就會感覺嘴巴裡面有一股清淡的香味，口感也不錯。

所以呢，如果有來韓國玩，除了品嚐有名的燒烤跟泡菜之外，不妨也點一道韓國式的涮涮鍋嚐嚐看，保證跟台式或日式的不一樣喔！

肚子餓了嗎？口水滴下來了沒有？想吃的請舉手！

所有內容同時收錄在豬豬XUITE部落格 http://blog.xuite.net/minipig0002/blog

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