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篇名: 夏天濕疹，吃維生素D有用嗎？
作者: 愛吃羊肉爐~孟佳	日期: 2019.09.05　　天氣: 　心情:

夏天濕疹，吃維生素D有用嗎？藥師答：堅果、柑橘這些食物千萬要少吃~濕疹是一種過敏性皮膚病，

影響全世界高達 10％至 20％的人。

只要是會讓皮膚產生搔癢、發炎、紅疹、

紅斑、脫屑、水泡、流湯症狀的皮膚疾病，

都可以算是濕疹。

所以，像是異位性皮膚炎、富貴手、

接觸性皮膚炎、日光性皮膚炎、

汗皰疹與脂漏性皮膚炎等，都算是濕疹。

濕疹依症狀分為以下 3 種：

急性濕疹：
發病急，紅斑、丘疹、水、膿、糜爛、

結痂等各型皮疹循序出現，

常見 2~3 種皮疹同時並存，

常因劇烈搔癢而破皮。

亞急性濕疹：
急性濕疹炎症、症狀減輕後，皮疹以丘疹、

鱗屑、結痂為主，但搔抓後仍出現糜爛。

慢性濕疹：
多因急性、亞急性濕疹反覆發作演變而成，

亦可開始呈現慢性炎症，

患處皮膚漸成暗紅色及色素沉著。

反覆急性濕疹發作，恐轉為慢性濕疹
濕疹並不會都處於急性期，

反覆急性濕疹發作後，

皮膚的角質代謝會出現問題，而喪失水分，

皮膚會變乾、變厚、整片脫屑，

皮膚顏色也會轉為紅色或淡紅色，

此時可稱為亞急性濕疹。

若不治療會逐漸轉為慢性濕疹，

皮膚轉為暗沉，患處皮膚如同長繭般。

異位性皮膚炎、富貴手、接觸性皮膚炎、日光性皮膚炎、汗皰疹與脂漏性皮膚炎等，都算是濕疹。

維生素 D 也有抗發炎的好處
所以，對於罹患濕疹的人來說，

除了可以幫助殺菌而減少濕疹傷口的感染，

也能適度增加濕疹傷口修復速度。

有時候人體免疫反應會失控，

持續活化之下，就會造成惱人的皮膚炎，

像是濕疹也是這樣產生的。

無論是異位性皮膚炎、

濕疹也可視為免疫功能失調

引發一種的慢性疾病。

補充維生素 D 抗過敏、濕疹？藥師來解答
以前曾經有文獻發現維生素 D 不足，

可能是濕疹的危險因素。

網路上也有一說：

「補充維生素 D 能抗過敏、濕疹」，

到底真實情況如何？

台灣預防保健協會理事長趙順榮藥師表示，

維生素 D 是負責活化體內免疫系統的重要營養素，

丹麥哥本哈根大學科學家研究發現，

維生素 D 可活化免疫細胞內的殺手細胞（T細胞）、

調節免疫細胞，如果體內維生素 D 不足，

可能遭致感染或病原體的威脅。

一旦免疫細胞失衡，

也可能誘發類似濕疹等過敏性疾病。

維生素 D 因為也具有抗發炎的益處，所以，對於罹患濕疹的人來說，

除了可以幫助殺菌而減少濕疹傷口的感染，也能適度增加濕疹傷口修復速度。

維生素 D 具免疫調節作用
趙順榮藥師彙集多篇臨床報告表示，

維生素 D 在皮膚中有多效作用，

具有抗增殖、促分化、抗細胞凋亡和免疫調節作用。

它也錯綜複雜的參與許多皮膚病變，

並且它對某些炎症性皮膚病的結果產生積極影響。

到目前為止，基於維生素 D 的治療已被證明

對牛皮癬和異位性皮膚炎 ( AD ) 有益。

並且有越來越多的研究證據顯示，

它在預防和治療多種疾病中發揮有益作用。

而且有大量證據證明，其在免疫和炎症方面的作用，

而大部分的免疫系統細胞都有維生素 D 接受器，

而維生素 D 可增強免疫力、減少病毒感染機會，

是因為維生素 D 可抑制 T 淋巴球產生 IL-17，

同時增強對呼吸道病原體的先天防禦機制。

「避免濕疹大發作要注意的食物」則包括：乳製品和小麥製品、柑橘類水果、雞蛋、堅果等。

研究：母體維生素 D 含量降低，
與兒童期濕疹風險增加有關
至於，懷孕婦女體內維生素 D 含量，

是否與腹中胎兒罹患濕疹風險有關？

趙順榮藥師表示，

一項刊登在兒科過敏免疫學《Pediatr》雜誌上的一篇報導，

討論孕婦維生素 D 狀況和兒童哮喘、喘和濕疹關係，

使用前瞻性隊列研究進行系統評價和薈萃分析，

搜索了 PubMed，EMBASE，Cochrane 圖書館，

發現懷孕期間母體維生素D含量降低

與兒童期濕疹風險增加有關，

但是，母體維生素 D

作為兒童濕疹發展的重要保護因素的作用，

仍有待進一步闡明。

少吃：乳製品和小麥製品、
柑橘類水果、雞蛋、堅果
預防濕疹發作，日常飲食應該注意什麼？
提醒儘量避免或少吃高水楊酸類的蔬果，

以及容易誘發過敏質的人引發過敏反應的食物，

尤其是屬於刺激性的食物，

包括：秋葵、山蘇、蘑菇、酪梨、莓果類水果，

以及花生、咖哩、濃茶、辣椒、咖啡、酒等。

此外，根據《澳洲濕疹協會》

「避免濕疹大發作要注意的食物」則包括：

乳製品和小麥製品、柑橘類水果、雞蛋、堅果等。

研究：孕婦維生素 D 攝入量較低，
孩子氣喘風險較高
維生素 D 在免疫疾病如氣喘的發病機制中的作用，

是最近幾年才剛開始被理解。

維生素 D 含量較高的食物：深海魚類、動物肝臟、蛋黃、魚肝油、酵母等

如何安全攝取維生素 D才正確？
維生素 D 含量較高的食物：

深海魚類、動物肝臟、蛋黃、奶品、

魚肝油、酵母、瘦肉等，

偏偏這一些食物多半是大眾比較不常吃，

或攝取不足的食物。

趙順榮藥師表示，

事實上，一般人透過日曬補充維生素 D 比較困難，

還有食物含有維生素 D 量並不高，

建議適度靠口服補充維他命 D，

建議成人每日攝取 800-2000 IU。

根據衛福部國民健康署第七版，

維生素 D 之國人膳食營養素參考攝取上限量為 2000IU。

趙順榮藥師表示，

彙集多篇臨床報告口服中毒風險有個體差異存在，

但仍不宜大量食用。

在安全用量方面，目前 IOM (美國國家醫學院)認為，

成年人每天攝取維生素 D 4000 IU ，並沒有任何毒性。

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