桂竹筍兩支、福菜半顆、排骨半斤
調味料：
鹽、胡椒粉少許
作法：
一、福菜先泡水半小時，再用滾水氚燙後撈起，洗淨切段。桂竹筍斜削。排骨氚燙過，撈起備用。
二、把作法一的材料放入燜燒鍋內，放入清水（水高度蓋過材料即可），放入鹽適量（因為福菜本身已經有鹹度）。起火燒滾五分鐘，用燜燒鍋燜一小時，再加入少許胡椒粉。
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