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篇名: 2006/11/10的日記
作者: 幽默豪邁&風趣莫愁	日期: 2006.11.10　　天氣: 　心情:

>:D<:)>-假日私房菜又來囉:)>->:D<

材料

魚翅3兩、炸過ㄉ小排骨4兩、鳥蛋8粒、芋頭3兩、海參3兩、豬腳4兩、貴竹筍10兩、蔥2支。

調味料

黑醋2大匙、米酒1大匙、鹽1.1/2小匙、味精1小匙、糖1/2小匙、香油少許、豬油一大匙、胡椒粉少許。PS:(小排骨可買六兩，加上醬油1/2大匙，糖1/2，胡椒粉少許，地瓜粉2大匙一起攪拌即可下油鍋炸)。

做法

1.將排骨、鳥蛋、芋頭切塊、海參切絲、豬腳剁塊、蔥切段、全部放入油鍋炸熟，撈起備用。貴竹筍剝絲切段、用開水川燙撈起備用。

2.取佛跳牆盅，把川燙過的貴竹筍鋪底，再將芋頭、鳥蛋等依序放入，最上面再放魚翅。

3.加上調味料。

4.放入蒸籠蒸約1小時即可實力囉。

=D>=D>=D>=D>=D>=D>

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