543[轉]KT人妻的美顏雞湯-魚魚 Felicia L│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 543[轉]KT人妻的美顏雞湯
作者: 魚魚 Felicia L	日期: 2014.04.01　　天氣: 　心情:

寫這篇文的時候, 我的雞湯正在爐子上倒數計時中...

原版是參考 KT人妻部落格改做成魚魚單身小妹版的

來美國也快有五年了
喝雞湯的次數算不出來~原因是太少了,外加忘性極大

在台灣的時候, 雞湯多半是拿鄉下養的土雞,另稱放山雞
也就是有足夠的空間讓牠們運動
完全不打針純吃玉米穀類的雞
其滋味不是市面上可以買到的

可是來美國以後, 不管吃哪種雞,總是有一股很重的味道
這是我在台灣吃了20多年以來從未聞過的
在台灣也不曾因為吃雞肉或雞蛋而引起過敏
可是很奇怪, 一來美國醫生居然告訴我我對禽類過敏??? 哪尼!

那我最愛的香菇蒜頭雞湯怎麼辦??!!! 我好愛喝的說!

試煮這款雞湯以前, 在臉書的"台灣移民在美國"事先爬文
從到哪裡買新鮮現殺的雞, 到怎麼拆雞怎麼過水怎麼放料

這款雞湯~~也是網友媽媽的好心分享
那我就借花獻佛...提供給在座的各位啦!!

543 是我發明的一個口訣

5種材料

大火40分鐘
小火30分鐘
完成!!!

材料:

1. 半隻雞
2. 蘋果1顆
3. 紅棗7-8顆 (依個人情況,我放更多顆)
4. 米酒2小匙 (依個人情況, 我放1小碗)
5. 水蓋過雞再多一些些就好

做法 :

1. 先過水> 不管煮骨頭湯還是肉湯都要做的一個很重要的步驟

將雞肉放到鍋中, 加八分滿冷水轉中小火煮
這個步驟是要將肉裡的雜質與血塊等等的髒東西排出
煮約30分鐘會看到雜質浮上, 一一撈起以後
再煮個幾分鐘要在水滾以前把火關掉
將髒水倒掉, 用大量的流水清洗煮過的雞肉

2. 入食材熬煮起鍋

將所有5種食材放到鍋中, 開大火, 鍋蓋蓋緊
就算水滾了一樣保持大火滾的狀態
大火40分鐘後轉小火續敖30分鐘關火
可不急著開蓋再悶一會會更好吃唷

開文的時候, 雞湯真的還在爐子上滾的 (真的!!)

但寫到這裡的時候, 其實我已經去續了第二碗了
太好喝以致把日記先放一邊

魚原本煮湯都超浪費

從來沒有過煮完湯還吃肉的

肉都是被我利用再利用以後就丟掉了

這次過完水以後肉看起來有點熟但還不完全
第二次下水煮湯的時候還有點擔心

結果沒想到我連雞肉都啃下去了

湯很甜~~肉也很鮮嫩

不說了~~我要來繼續吃下去了
至於圖片嘛~~~抹呼~~~都在我的肚子裡囉!!
想吃~~趕快自己動手做看看

忘了說沒有那種難聞的雞腥味囉!!
可能跟常溫現殺過水有關!!

KT美人妻部落格>>
http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/164170053-%E5%A5%BD%E5%96%9D%E9%AB%98%E6%B9%AF%E7%9A%843%E5%A4%A7%E7%A5%95%E8%A8%A3--%E8%98%8B%E6%9E%9C%E7%B4%85%E6%A3%97%E7%BE%8E%E5%AE%B9%E9%9B%9E%E6%B9%AF

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