準備材料

• 秀珍菇 200公克


• 雞柳 250公克


• 紅甜椒 1/3顆


• 薑 15公克


• 蔥 1支

調味料

• A


• 醬油 1小匙


• 太白粉 1小匙


• B


• 醬油 2小匙


• 香油 1小匙

作法

1. 雞柳洗淨，切成小片狀，再放入調味料A抓勻，醃漬約15分鐘備用。


2. 秀珍菇放入沸水中燙熟後放涼備用。


3. 薑切絲；紅甜椒切片；蔥切段；備用。


4. 將作法1的雞柳放入沸水中，汆燙至熟後，放涼備用。


5. 將所有材料與所有調味料B混合拌勻即可。

PS:

醃雞柳不必複雜的調味，只要利用龜甲萬醬油提味，再加入太白粉增加滑嫩度，最後別忘了要抓幾下，簡單就能醃漬入味。
假日開心唷.