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篇名: 醫學
作者: Rose	日期: 2011.01.31　　天氣: 　心情:

維生素在新陳代謝的過程中，扮演重要的角色，它可以維持人體正常生理功能。因為身體只能製造少量的維生素，如皮膚受陽光照射後，可以製維生素D，而少量的維生素K及H則是由消化道內的細菌製造。身體可從色胺酸製造出菸鹼酸，但身體不能製造維生素A、C、E或維生素B群中的一種，只能製造菸鹼酸，這些維生素必須從食物中攝取。居住在無法充分得到陽光照射的人們，必須額外食用其他食物來攝取維生素D。長期服用抗生素者，必須額外攝取維生素，因抗生素會抑制消化道內製造維生素的細菌生長而使其數量減少。

維生素能幫助人體吸收養料。人體能製造一些維生素，但種類不全，數量不足，所以必須靠食物補充。維生素C和B族消耗很快，所以每天都要補充：A、D、E和K則能在體內儲存幾個星期。只要所吃的食物種類較多，一般可獲得所需的全部礦物質和維生素。

維生素可分為：
1. 脂溶性維生素：維生素A、維生素D、維生素E、維生素K。

2. 水溶性維生素：維生素B群、維生素B1(Thiamin)、維生素B2(Riboflavin)、菸鹼酸(Niacin)、維生素B6(Pyridoxine)、泛酸(Pahtothenicacid)、葉酸(Folic acid)、生物素(Biotin)、維生素B12(Cobalamin)、維生素C。

適當得攝取維生素對身體是有益過量攝取反而會中毒

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