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篇名: 2006/10/03的日記
作者: 幽默豪邁&風趣莫愁	日期: 2006.10.03　　天氣: 　心情:

地瓜是一種鹼性食品和很多水果綠色蔬菜一樣是鹼性的！這是最難得的。而一般食物都是酸性的多，比如各種糧食雞鴨魚肉等吃地瓜可中和人體內因食物或疲勞所累積過多的酸，有利於維持人體的酸鹼平衡！
★因為它擁有愈來愈受到重視的高纖維，纖維素能促進胃腸蠕動滑腸通便，易於人體排出廢氣及廢物這樣就有助預防便秘大腸癌結腸癌等癌症。聽說在治療便秘上尤其對老年性便秘有較好的療效。
★地瓜很厲害，它含有大量的黏蛋白，所謂黏蛋白是一種由膠原和黏多醣類物質組成的混合物，它對人體有特殊的保護作用。例如它可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性，阻止心腦血管病中動脈粥樣硬化症狀的過早發生。它也能加強將體內多餘膽固醇排泄的作用，如此就能預防心血管系統的脂肪沉積，還能防止肝臟和腎臟中結締組織的萎縮、預防膠原病的發生、並且進一步保持消化道、呼吸道及關節腔的滑潤。
★地瓜的防癌效果堪稱第一：關於紅薯的防癌功效已經獲得科學界的證實在所有的食物當中，地瓜的防癌效果堪稱第一，紅薯中有一種叫脫氫表雄酮的物質，對防治癌症有一定的效果。

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