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篇名: 免洗筷抽查六成八含二氧化硫
作者: 深情男子海角七號	日期: 2008.04.18　　天氣: 　心情:

免洗筷抽查六成八含二氧化硫
更新日期:2008/04/11 22:10
免洗筷普遍使用漂白劑的現象、一直沒有改善。消基會最近抽查全台灣40家餐廳提供的免洗筷，發現其中有六成八、都含有二氧化硫、氣喘病人如果碰到這種成分、可能會引發呼吸困難的症狀.
出門在外用餐時,店家都會提供免洗筷,但小心把二氧化硫吃下肚,消基會抽查全台40家餐廳,高達六成八的免洗筷含有二氧化硫,其中有一家餐廳的筷子殘留量超過規定值500ppm,業者違反食品衛生管理法的規定.
免洗筷在製作過程中,為了保持好的賣相,通常都經過加工處理,防止竹筷變黃以及發霉,一般人吃下二氧化硫,幾乎都可以隨著尿液排出,但氣喘患者對二氧化硫產生過敏,可能造成呼吸困難等症狀.
消基會建議,下回拿免洗筷,發現竹筷顏色太白,還有聞起來有刺鼻的味道就不要使用,而夾食物前,不妨先把竹筷搓乾淨,以及浸泡溫水中大概一分鐘的時間,可以減少二氧化硫的殘留量.
記者陳曉卿陳柏諭台北報導

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