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篇名: 台灣紅茶研發新品種
作者: 深情男子海角七號	日期: 2008.03.28　　天氣: 　心情:

台灣紅茶研發新品種　以量少精緻風味多變取勝
更新日期:2008/03/24 00:00 記者賴淑禎南投報導
台灣的紅茶產量不多，不過紅茶品質卻驚艷國際，以最近流行的台茶18茶葉紅茶為例，在俄羅斯紅茶市場就曾創下一公斤售價達到16800元的天價，茶葉改良場魚池分場也積極研發新的紅茶品種，希望以少量精緻、風味多樣化的台灣紅茶取勝。
茶葉改良場魚池分場分場長林金池指出，台灣紅茶產量不多，目前主要產區還是在南投縣魚池鄉，雖然就國際紅茶市場，在數量上台灣紅茶不具競爭力，不過以台灣紅茶量少高品質，風味多變的特性，也可以站得一席之地，就像台茶18號已經聞名國際紅茶市場，主要是以台灣有山茶為父本，緬甸大葉種為母本，經過48年交配、育種、選種而產生，茶湯帶有台灣野生山種特有的肉桂香，茶渣還有微微薄荷的清涼，有別於一般紅茶。
最近一兩年內，魚池茶改場還會再推出以印度種紅茶跟大陸祈門紅茶，雜交培育而成的另一種新品種紅茶，目前暱稱為『FKK20』，將來可能要申請命名為台茶21號，而這個新品種紅茶的特性，在香氣方面比台茶18號較為柔和，想必更適合台灣地區消費者飲用。
不過茶葉改良場魚池分場分場長林金池也指出，在所有紅茶品種當中，阿薩姆紅茶因為滋味強烈，收斂性強，也就是澀味強，因此適合沖泡成奶茶飲用，不過像是台茶18號這些新品種紅茶，由於風味清香，茶湯艷麗，一般沖泡後飲用，才能享受其特有紅茶的原味。

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