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篇名: 2006/07/13的日記
作者: 幽默豪邁&風趣莫愁	日期: 2006.07.13　　天氣: 　心情:

=D> 荔枝浸鹽水不怕變色走味=D>

端午節過後，荔枝進入盛產期

市場上果實碩大、飽滿又豔紅的荔枝，一日比一日價廉。;;)

賣水果的老闆慫恿我買五斤一百元

我說對小家庭而言，買五斤可能要吃一個星期

而荔枝放在冰箱裡兩三天，外殼會變黑變硬風味也會變差。

老闆教我一個方法：:)>-

將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），儘量不要傷及外殼

然後用一小湯匙鹽巴和水混合後

將荔枝浸入鹽水後撈起;)

隨即放進塑膠袋中，置於冰箱底層

一星期內，荔枝仍可保持原來色澤，且風味依舊。

我回家後試著照老闆的方法做:-?

置放一星期之後荔枝的外觀及口感

真的和初買時幾乎沒有差別ㄋ。%%->:D<%%-:)

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