去過大陸旅遊的網友，您肯定也會和我有著相同的感覺：怎麼餐餐都會有「東坡肉」

呀？整盤還不光是一大塊四四方方會抖動的三層肉(上面灑滿香菜)，旁邊還會附上一大盤

類似「割包」的白色麵皮，讓您切下肉來裹著麵皮一起吃，這才叫做「中國漢堡」哩！


    每回這樣的組合一端上桌，整桌台灣去的遊客都會皺起眉頭，尤其是忙著苗條的太太

、小姐們總叫苦不迭，可是這樣的菜在大陸人看來已經算是很頂級了，即便這肉吃起來奇

澀無比。在蘇州的松鶴樓、杭州西湖邊的樓外樓、玉皇山麓的杭幫菜博物館、紹興的狀元

樓、烏鎮的水巷酒店餐廳，乃至於上海豫園的綠波廊，您都可以看得到「東坡肉」的蹤影

。


    還不光是「東坡肉」，「小籠包」也有同樣的狀況。大陸的「小籠包」其實只是一種

小包子，卻不是像咱們台灣一籠有8顆、咬下去會有湯汁溢出來那種。既是小包子，內餡自

然沒有想像中那麼豐富，口味也不太引人入勝。每回在大陸，嘴裡咬著小包子，心裡總是

懷念著台灣的包子，原來幸福感就在自家的土地上。


    下回要再有大陸的朋友來台，您不妨招待他(她)們嚐嚐咱們台菜中的「筍干蹄膀」，

他(她)們一定會覺得您很夠意思。若有機會也招待他(她)們嚐嚐咱們台灣各地的(蛋黃或干貝)

肉包，鹿港、台中、台南、高雄、花蓮、台東、…任何一家包子店都行，吃完他(她)們才會

知道內地「東坡肉」和「小籠包」的口味真的沒什麼長進。