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老蔡
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篇名:
※【補鈣食物讓妳骨頭很堅硬】※
作者:
老蔡
日期: 2013.05.29 天氣:
心情:
《補鈣食物Top10 讓你骨頭很堅強》
調查顯示,中國人從一日三餐中可以獲得約400毫克的鈣,如
果注重選擇含鈣豐富的食物如小蝦皮,
貝殼類及豆製品等,通過三餐
還可能獲得高於400毫克的鈣,而成年人每天鈣的適宜攝入量為8
00毫克,
如果是骨折病人、老人家、小孩兒童等的話其含量應該增
至1000毫克。
因此補鈣很重要
⋯⋯
,一般人會通過補鈣產品來補鈣,但是存在的誤區很多。實際上飲食
補鈣更有效,
下面我們就介紹一下該如何通過飲食來補鈣,走出飲食
補鈣誤區。小編為你介紹補鈣食品排行榜。
1.
補鈣冠軍:芝麻醬
不說不知道,很多人會認為鈣含量最豐富的是牛奶,其實在日常
食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬,
每100克芝麻醬中的鈣含量為1
057毫克。
芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質,有很高的保
健價值; 芝麻醬中含鈣量比蔬菜
和豆類都高得多,經常食用對骨骼、牙齒的發
育都大有益處(不要與菠菜等蔬菜共食,否則與蔬菜中的
草酸或可溶
性草酸鹽發生復分解反應生成草酸鈣沉澱影響鈣的吸收)。 芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃
都高出數倍,經常食用不僅對調整偏食厭
食有積極的作用,還能糾正和預防缺鐵性貧血;
另外,芝麻醬含有豐富的卵磷脂,可防止頭髮過早變白或脫落;
芝麻含有大量油脂,有很好的
潤腸通便作用;常吃芝麻醬能增加皮膚
彈性,令肌膚柔嫩健康。建議每天吃10到20克最好。
2.補鈣亞軍:蝦皮
蝦皮的含鈣量很豐富,100克蝦皮中的含鈣量為991毫克,
僅次於芝麻醬。蝦米營養豐富,含蛋白質是
魚、蛋、奶的幾倍到幾十
倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成
分,
且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極
好的食物。
另外蝦咪中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,
能很好的保護心血管系統,
它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬
化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;
老年人
常食蝦皮,可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症;老年人的飯菜裏放
一些蝦皮,對提高食欲和增強
體質都很有好處。
3.補鈣季軍:牛奶
牛奶的營養成份很高,牛奶中的礦物質種類也非常豐富,除了我
們所熟知的鈣以外,
磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得
的是,牛奶是人體鈣的最佳來源,而且鈣磷比例非常適當,
利於鈣的
吸收。種類複雜,至少有100多種,主要成份有水、脂肪、磷脂、
蛋白質、乳糖、無機鹽等。
其中全脂奶,即我們常見的普通牛奶,蛋白質含量約3%,脂肪
含量約3%,鈣含量約120毫克/
100毫升,
並含有脂溶性維生素K、A、E等,是我們補鈣的最佳奶
類。100毫升全脂牛奶含鈣量為676毫克,
因為牛奶的攝取方便
,因此牛奶成為補鈣的首選食物。
4.補鈣第四名:乳酪
奶製品是食物補鈣的最佳選擇,奶酪正是含鈣較多的奶製品,而
且這些鈣很容易吸收。
每100克奶酪中的鈣含量為659毫克,鈣
含量豐富。
奶酪能增進人體低抗疾病的能力,促進代謝,增強活力,保護眼
睛健康並保持肌膚健美;
奶酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用,有利於維持
人體腸道內正常菌群的穩定和平衡,
防治便秘和腹瀉; 奶酪中的脂肪和熱能都比較多,但是其膽固醇含量卻比較低,對心血
管健康也有有利的一面。
5.補鈣第五名:芥菜
除了奶製品蝦皮這類常見的補鈣聖品外,其實蔬菜的鈣含量也是
很高的。每100克芥菜的鈣
含量為294毫克。另外芥菜含有豐富
的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。具體功效有提神醒
腦,
芥菜含有大量的抗壞血酸,是活性很強的還原物質,參與機體重
要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,
激發大腦對氧的利用,有
提神醒腦,解除疲勞的作用。
其次還有解毒消腫之功,能抗感染和預防疾病的發生,抑制細菌
毒素的毒性,促進傷口癒合,
可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃
消食的作用,因為芥菜腌制後有一種特殊鮮味和香味,能促進胃、
腸
消化功能,增進食欲,可用來開胃,幫助消化。
最後還能明目利膈、寬腸通便,是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿
蔔素和大量食用纖維素,
故有明目與寬腸通便的作用,可作為眼科患
者的食療佳品,還可防治便秘,尤宜於老年人及習慣性秘者食用。
6.補鈣第六名:海參
海參,人稱之為“海人參”,因補益作用類似人參而得名。海參
含鈣量豐富,每100毫克海參的
含鈣量為285毫克,另外其營養
價值豐富。
海參的營養價值較高,每百克水發海參含蛋白質14.9克,脂
肪0.9克,碳水化合物0.4克,鈣357毫克,
磷12毫克,鐵
2.4毫克,以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。海參含膽固
醇極低,為一種典型的
高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。加上其肉質
細嫩,易於消化,所以,非常適宜於老年人、
兒童以及體質虛弱的人
食用。
7.補鈣第七名:紫菜
營養豐富,含碘量很高,可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大
”。但是也不可忽略它的補鈣能力,
每100克紫菜鈣含量為264
毫克。
紫菜還富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨
骼、牙齒的生長和保健;
含有一定量的甘露醇,可作為治療水腫的輔
助食品。紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能,
可
促進淋巴細胞轉化,提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的
總含量。紫菜的有效成分對
艾氏癌的抑制率53.2%,有助於腦腫
瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
8.補鈣第八名:黑木耳
黑木耳是降血壓的良品,其實除了降血壓功效外,它的補鈣能力
也很強,排在第八位。
每100克黑木耳的鈣含量為247毫克。含
糖類、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、氨基酸、
維生素和礦物質。有益氣、充饑、輕身強智、止血止痛、補血活血等
功效。富含多糖膠體,有良好的
清滑作用,是礦山工人、紡織工人的
重要保健食品。還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。
功效:木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸
附集中起來排出體外,
從而起到清胃滌腸的作用。同時,它還有幫助
消化纖維類物質功能,對無意中吃下的難以消化的頭髮、
谷殼、木渣
、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用,因此,它是礦山、化工和
紡織工人不可缺少
的保健食品。它對膽結石、腎結石等內源性異物也
有比較顯著的化解功能。黑木耳能減少血液凝塊,
預防血栓等病的發
生,有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。它含有抗腫瘤活性物質,
能增強機體免疫力,
經常食用可防癌抗癌。
9.補鈣第九名:海帶
海帶的含鈣量豐富是常被人忽視的,其實每100克海帶的鈣含
量為241毫克。另外海帶含藻膠酸、
昆布素,半乳聚糖等多糖類,
海帶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸,脯氨酸等氨基酸,維生素B1、B
2、
C、P及胡蘿蔔素,碘、鉀、鈣等無機鹽。
海帶含碘和碘化物豐富,有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;海帶氨
酸及鉀鹽有降壓作用;
藻膠酸和海帶氨酸有降血清膽固醇的作用;熱
水提取物對於體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用,
對S18
0腫瘤有明顯的抑製作用,並能提高機體的體液免疫,促進機體的細
胞免疫,昆布多糖能防治高血糖。
10.補鈣第十名:黑豆
黑豆的鈣含量也是很豐富的,比平常的黃豆含量還高,每100
克黑豆的鈣含量為224毫克。
黑豆中蛋白質含量高達36%-40
%,相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。
黑豆含有18種氨基酸,特別是人體必需的8種氨基酸;黑豆還
含有19種油酸,其不飽和脂肪酸
含量達80%,吸收率高達95%
以上,除能滿足人體對脂肪的需要外,還有降低血中膽固醇的作用。
黑豆基本不含膽固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用
,又有抑制人體吸收膽固醇、
降低膽固醇在血液中含量的作用。因此
,常食黑豆,能軟化血管,滋潤皮膚,延緩衰老。特別是對高血壓、
心臟病等患者有益。
黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高,而
這些微量元素對延緩人體衰老、
降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中
粗纖維含量高達4%,常食黑豆,可以提供食物中粗纖維,
促進消化
,防止便秘發生。
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他向她求婚時,只說了三個字:相信我;
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她, 70歲,高雄市,待業中
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時間:2013-05-31 11:16
她, 70歲,高雄市,待業中
*給你留了一則留言*
時間:2013-05-31 09:53
她, 70歲,高雄市,待業中
*給你留了一則留言*
時間:2013-05-30 21:06
她, 70歲,高雄市,待業中
*給你留了一則留言*
時間:2013-05-30 10:43
她, 70歲,高雄市,待業中
*給你留了一則留言*
時間:2013-05-29 00:48
她, 99歲,新竹市,待業中
*給你留了一則留言*
時間:2013-05-29 00:21
她, 99歲,新竹市,待業中
*給你留了一則留言*