【宵夜】

 　　
常吃宵夜易患胃癌日本學者栗田英男 教授經多年觀察研究發現，

常吃宵夜易引發胃癌。他曾對３０－４０歲年齡層的人進行飲食狀況的調查，結果發現在胃癌患者中，

晚餐時間無規律者佔３８。４％，而同年齡層健康人中，晚餐時間不規律者比例較小。

  為什麼常吃宵夜易引起胃癌呢？首先，胃黏膜上皮細胞的壽命很

短，約２－３天就要更新再生一次。而這一再生修復過程，一般是在夜間胃腸道休息時進行的。如果經

常在夜間進餐，胃腸道得不到必要的休息，其黏膜的修復也就不可能順利地進行。

 　其次，夜間睡眠時吃下的食物長時間停滯在胃中，可促進胃液的 大量分泌，對胃黏膜造成刺激，久

而久之，易導致胃黏膜糜爛、潰瘍 、抵抗力減弱，如果食物中含有致癌物質，例如常吃一些油炸、燒

烤 、臘製食品，長時間滯留在胃中，更易對胃黏膜造成不良的影響，進 而導致胃癌。常吃宵夜不僅易

誘發胃癌，還容易引起肥胖、糖尿病等 多種其他疾病，所以，這是一種不良飲食習慣，應儘早克服。

  【吃辣】

  　　吃辣一族，對抗幅射最勇。喜歡吃辣的人，身體通常比較健康，  這是因為辣辣的滋味，可以殺

菌，讓身體不容易生病。然而，最新的 研究卻發現，紅辣椒、黑胡椒、咖哩、薑黃素等等香辛料，還

可以當 作抗輻射的保護劑唷！

　　「農業及食品化學期刊」的最新研究報告指出，香辛料能夠保護 細胞的ＤＮＡ不受輻射線的破

壞；尤其是對於迦瑪射線的傷害，香辛 料的保護可說是最為徹底。

　　印度研究人員針對各種香辛料進行比較，以了解紅辣椒、黑胡椒 、咖哩、薑黃素等各種香辛料預

防輻射的保護功效，結果發現，紅辣 椒預防輻射的保護功效最為顯著。

　　你也是吃辣一族嗎？腸胃不好的人，可千萬不要隨便吃辣了。少 少的吃、慢慢的吃，讓身體慢慢

習慣辣辣的味道，才能夠讓辣辣的感 覺保護自己唷！

 【味噌】

　　另外，電腦族要常喝味噌湯， 或以味噌當沾料，有利輻射線殘留 物的排出！ 味噌含有豐富的Ｂ１

２和某種特別旳酵素，能將身體內的 放射線排出體，曾經接受化療或是長期使用電腦的人都應該經常

食用 。提供給長期使用電腦的各位參考。