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篇名: 尾牙第一道 不是冷盤~是條魚
作者: 猜心好累您的留言我看不到 日期: 2009.01.09　　天氣: 　心情:
今天尾牙 超級冷 露天吃東西
真ㄉ是 冷風吹的 甚甚叫    吹ㄉ頭痛痛
 尾牙第一道菜魚 的 作法..
鱸魚 去鱗劃刀 盤底塗沙拉油  
製作底部沾汁 醬油 破布子+湯汁 一點糖 一點酒
倒上沾汁 然後開始去蒸    
然後 切蔥絲 蒜絲    3公分 紅辣椒絲  2公分 
泡冰水 這樣絲會捲捲ㄉ    
(蒸好魚後) 起油鍋 熱麻油(大概2匙)
把蔥絲 蒜絲 辣椒絲 鋪放到魚身上 淋上熱麻油
OK         完成!!!!!   
上桌 加小瓦斯爐 即可食用....... 過年可以自己做年菜喔.
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住戶回應
 
時間：2009-01-11 23:55
她, 51歲,新北市,製造/供應商
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-01-12 00:03]：

POㄌ新菜單ㄌ


 
時間：2009-01-11 23:33
他, 49歲,屏東縣,製造/供應商
*給你留了一則留言*
  
 
時間：2009-01-11 23:12
她, 51歲,新北市,製造/供應商
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-01-11 23:16]：

很多道其實都會 外燴的師傅
其實有些還買半成品來用
下鍋炸一下就好ㄉ哪種 或蒸一下就好ㄉ

 
時間：2009-01-11 09:54
她, 48歲,台中市,醫療
*給你留了一則留言*
  
 
時間：2009-01-10 23:40
他, 49歲,屏東縣,製造/供應商
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-01-10 23:42]：

一起阿
^^

 
時間：2009-01-10 17:42
她, 86歲,亞洲其他,製造/供應商
*給你留了一則留言*
  
 
時間：2009-01-10 17:16
她, 86歲,亞洲其他,製造/供應商
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-01-10 17:24]：

有阿 很常見
但是都小小一塊

 
時間：2009-01-10 16:50
她, 86歲,亞洲其他,製造/供應商
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2009-01-10 16:54]：

有---在第2道菜有上
烏魚子 涼半海澤皮 海鮮丸子 七味九孔
封肉

 
時間：2009-01-10 15:24
她, 99歲,高雄市,其他
*給你留了一則留言*
  
 
時間：2009-01-10 13:00
她, 99歲,高雄市,其他
*給你留了一則留言*
  

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