六龜老家＊二姑媽的緬甸料理〝-εїзKW│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 六龜老家＊二姑媽的緬甸料理〝
作者: εїзKW	日期: 2007.07.16　　天氣: 　心情:

ＫＩＭＩ大約有十年沒見的二姑媽，

應約到ＫＩＭＩ六龜老家煮緬甸料理給大夥吃！

（（不過，其實，是有糖尿病又貪嘴的老爸，像小孩似得吵著要二姑媽買材料來煮...））

那也難怪...老爸是在緬甸的仰光出生，直到１０多歲，就跟著爺爺奶奶移民到台灣來，

１０年前爺爺也病逝後，我們全家就有那麼久的時間沒有吃到以前愛吃的緬甸料理了，

爸爸也是藉此思念故鄉吧！？

由於緬甸料理都是緬甸話不太好拼音...

ＫＩＭＩ只能把它直接翻譯成中文囉！

實在是太好吃了！所以來簡單介紹一下！！

不過沒有帶到數位相繼，只能以文字敘述了！請見諒～

（１）魚湯麵
緬甸最具代表性的「魚湯麵」，
是以絞碎的魚肉加上豌豆粉、芭蕉樹莖等煮成的濃稠湯汁，
淋在煮好的河粉條上，通常會放入印度豆餅一起食用，
湯頭的味道微酸，香濃可口。

（２）茶葉涼拌
這道菜則是以醃漬過的濕茶葉和蠶豆、花生、印度豆、芝麻、油炸紅蔥頭等調製而成。

（３）椰子雞湯麵
椰奶汁加上咖哩粉，與雞肉一起煮成，
湯上面浮了一層橘色的辣油，聞起來有淡淡的椰子清香，
湯很濃稠，配料多。

緬甸料理缺一不可的紅洋蔥

就先這樣了，剛回到高雄市...還有很多事情要忙．

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