台北國際牛肉麵節十二月五號將會-真誠之心│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 台北國際牛肉麵節十二月五號將會
作者: 真誠之心	日期: 2010.12.03　　天氣: 　心情:

很多人問我~會不會緊張~我只說帶份歡喜心~平常心去面對比賽

也沒有特別去準備食材~就跟店裡賣的牛肉麵ㄧ樣

據我說所知很多店家ㄧ直在演練比賽得過程與牛肉麵的品質跟時間的拿捏

我喜歡把事情簡單化~不希望弄到變成好像很複雜

比賽得牛肉麵將會呈現出跟店家賣的ㄧ摸ㄧ樣

不會特別強求牛肉的濃度與頂級的食材

其實在初賽的時候.我發現很多参賽的隊伍.煮五碗牛肉麵卻帶很多牛骨以及牛絞肉

這樣的作法~就是要湯頭濃郁~這樣的作法~店家根本沒辦法賣~如果真的要這要~一碗ㄧ定要賣二百以上

因為湯頭的成本太高~

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