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篇名: 2006/05/22的日記
作者: 幽默豪邁&風趣莫愁	日期: 2006.05.22　　天氣: 　心情:

『塔』ㄉ做法比派簡單;;)

大多數使用甜派麵糰sugardough

有少數塔使用起酥皮因人而況;)

一般ㄉ做法是將奶油攪拌砂糖後再加蛋打發;)

接著和進麵粉製作而成送入冷藏成型=D>

所使用的塔模是工整的方型直角盤底:-$

取塔時較不會破碎由於是用牛奶提煉的奶油做塔皮

味道濃重表面注重裝飾:-?

將水果擺放在上面就看個人所喜愛ㄉ圖形去擺設囉:)>-

;;)塔皮ㄉ做法;;)

材料：

奶油316g、糖250g、蛋2個、高筋麵粉550g、香草精3g。

做法：

1.將奶油與砂糖拌勻，慢慢加入雞蛋和香草精，最後加入高筋麵粉拌勻，放入冰箱冰硬。

2.取出麵糰，並桿成0.3公分薄片。

3.將它覆蓋在塔模上方。

4.利用手指將麵糰推至底部。

5.將多餘的塔皮利用刮刀切除這樣子就完成囉>:D<

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