雙牛菲力牛排.玉米濃湯-胖猴_認真負責.面對人生│愛情公寓交友網站與聊天室

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胖猴_認真負責.面對人生的日記本

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篇名: 雙牛菲力牛排.玉米濃湯
作者: 胖猴_認真負責.面對人生	日期: 2013.02.20　　天氣: 　心情:

昨天逛了家X樂大賣場
因為想吃牛............排
運氣不錯!
98元買了紐澳菲力一盒.兩片.每片牛肉.厚度足足有1cm.寬約:5cm.長約10cm

洋      蔥半顆 (切丁)
牛       油   一大匙
黑胡椒粉 2大匙
玉桂粉少許
蒜香粉一茶匙
低筋麵粉 2大匙
    鹽        一茶匙
    水         150cc

平底鍋.熱鍋放入牛油.融化.放入洋蔥丁.爆香
小火.放麵粉伴炒.呈略黃色
加入水.黑胡椒粉.玉桂粉.蒜香粉.鹽
不斷絞拌.慢慢變為濃稠
起鍋備用_簡易黑胡椒醬

白麵條   半包
冷開水   1500cc

煮一鍋水滾.將白麵條分散放入.用筷子不斷攪拌.避免黏在一起
約5分鐘.麵熟.熟撈起.放入冷開水.備用
熱水別急著倒掉.可以順便將喜愛青菜燙好
我是用四季豆...因為:昨天"茶碗蒸"剩下的

平底鍋.熱鍋.放入牛油一大匙
放入牛肉塊.灑上小許鹽
兩面平均小火慢煎...至於幾分熟.自己決定
賣場的肉.我不建議吃太生.五分熟以上較佳
我吃七分熟

將麵撈起.歷乾水分.舖盤底
將煎好牛肉塊放在麵上.放兩匙玉米罐的玉米.四季豆
煎一個太陽蛋.作為盤飾
淋上黑胡椒醬.備刀叉.完成!

吃牛排.玉米濃湯.一定要的啦~~

馬鈴   薯    半顆 (切丁.煮熟.歷乾)
牛        油     一大匙
低筋麵粉    三大匙
火腿片    二片 (切丁)
罐頭玉米    易開罐半罐(罐頭玉米粒.不見得要進口.綠X人.目前:國內玉米罐技術不錯.又便宜.單價約20上下)
鹽           一小匙
糖           一茶匙
高鮮雞精    一小匙
    水      500cc

平底鍋.熱鍋.放牛油.馬鈴薯.爆香.壓成馬鈴薯泥
小火.放入低筋麵粉.炒城略帶黃色麵粉糰
放入水.鹽.高精雞粉.糖.玉米.火腿
不斷攪拌.麵粉糰會慢慢散開.湯汁變略帶稠狀
我忘記打蛋.你們可要記得打個蛋.用濾杓慢慢將蛋汁淋入.較容易成蛋花形態
呈碗.灑上少許白胡椒粉

嘿嘿.那麼多料的玉米濃湯哪找啊!?
自己煮.料實味美

炒麵粉糰時.可以加一大匙奶粉.下去炒.自然增加奶香喔

其實:賣場.生鮮超市.有賣現成的黑胡椒醬.玉米濃湯包
所以:你也可以有另一種選擇__買現成的

開飯囉~~!
2013/02/19 我的晚餐_雙牛菲力牛排.玉米濃湯

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