颱風過後：萬物皆漲的時代，一家4口250元能吃到什麼料理？若是在家DIY，不但有主菜、配菜，營養超豐富，還能講究配菜配色，色香味美！

★聰明買菜經

1.一周採買一次：採買量愈大愈便宜，還可以向菜商要些免費的蔥薑蒜。

2.先開菜單再上市場：按表選購，才不會超支太多，也較能抗拒低價誘因或強勢促銷，而買不必要的食物，造成浪費。

3.專選盛產期的蔬果：當季的蔬果便宜、新鮮、又好吃，當然列為首選。

4.雞、魚等肉類，盡可能整隻買：多了一些可利用的部位，像是雞骨、雞脖子可熬湯，魚頭、魚骨也是現成的高湯湯底。

5.買魚前先問價格：海鮮普遍價格較高，建議採買前，先問清楚魚種與價格再下手。

6.颱風天做菜要變通：葉菜類最易漲，最好選擇價格少波動的根莖類，或是利用供貨穩定的加工蔬菜（如冷凍蔬菜、脫水蔬菜等）。此外，颱風天最好改上超市買菜，超市通常與大盤商簽有長約，菜價較傳統市場穩定。

4菜1湯只花250元？你別以為不可能，上市場採買，硬是250元搞定以下4菜1湯，澎湃上桌。

★250元做出四菜一湯計算採買費：
軟排80元、黃魚40元、蝦仁30元、蛋20元、松茸菇25元、南瓜20元、蕃茄6元、油菜7元、蘿蔔乾6元、蔥薑蒜10元、豆腐6元→總計：250元

★250元做出四菜一湯食譜：