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篇名: 蛋價飆漲　糕餅業成本爆增叫苦
作者: 深情男子海角七號	日期: 2008.02.23　　天氣: 　心情:

蛋價飆漲　糕餅業成本爆增叫苦
更新日期:2008/02/20 12:41 黃志偉

飼料成本上漲，加上天氣冷產蛋量銳減，雞蛋鴨蛋價格連番上揚，雞蛋產地價已經漲到1台斤31元，鴨蛋1台斤最高到33元，而這還只是產地價格。蛋價漲，除了影響一般民生，受波及最大的，就屬用蛋量相當多的糕餅業者。
貨架上琳瑯滿目的蛋糕跟麵包，口味各有不同，但它們有樣共同原料，就是絕對不能少了這一味。沒錯，一顆顆蛋黃倒進攪拌機裡，混合麵粉牛奶等原料，才能做出好吃的蛋糕跟麵包，雞蛋猛漲價，讓一天得用數萬顆蛋的糕餅業者，在應付其他原物料上漲的同時，又增加一項負擔。糕餅業者：「雞蛋也是...算是雪上加霜啦。」不只蛋糕麵包，看這剛出爐香噴噴的太陽餅，還有很多人愛吃的鳳梨酥，都要用到大量的蛋當材料，蛋價大漲，業者每個月成本多十幾萬。糕餅業者：「前年的話差不多十幾元，去年來講，已經漲到20元左右，今年我們叫的蛋，已經漲到32元。」蛋價上漲，大宗使用的糕餅業者，大嘆產品調價還趕不上原物料漲價，用蛋量也是相當多的早餐店，同樣感受到壓力。早餐店老闆：「沒辦法！自己吸收啦，也是要顧到顧客的量。」雞蛋產地行情已經漲到每台斤31元，鴨蛋最高也到了33元，而這還只是產地價，消費者上菜市場零買，1斤蛋動輒3、40元，蛋商表示，天氣冷產蛋量減少，加上飼料上漲，蛋價才會連番飆升，民眾跟業者也只能靜觀其變，忍耐一陣子。

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