催熟劑、膨大劑，反季水果還是少吃為妙？

雖然剛到春季，但市面上已經出現了許多反季水果，許多反季水果都是用一些化學物質催熟、保鮮的，在這個過程中，一些反季水果反而成了「問題水果」。

草莓：

中間有空心、形狀不規則又碩大的草莓，一般是激素過量所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥後生長期變短，顏色也新鮮了，但果味卻變淡了。

香蕉：

為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，有的不法商販用二氧化硫來催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一點也不甜。二氧化硫對人體是有害的。

西瓜：

超標準地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農藥，從而使西瓜帶毒。這種西瓜皮上的條紋不均勻，切開後瓜瓤特別鮮艷，可瓜子卻是白色的，吃完嘴裡有異味。

葡萄：

一些不法商販和果農使用催熟劑———乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀釋後，將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕，過一兩天青葡萄就變成紫葡萄。

如果可能最好少買反季水果，應當多買時令水果。時令水果在自然環境中長熟，不用催熟劑，存儲時也不用過多防腐劑，食用時相對放心一些。

不法商販和果農的作法，基本上不可以用「一竿子打翻整條船」的理論來說〜

文章僅供參考！

草莓挑「胖」的吃　小心吃到「膨大劑」！
更新日期:2010/03/27 11:55 尤美心
喜歡吃草莓的民眾，要注意下面這則新聞了，大陸廣西盛產草莓，而且這裡的草莓還都特別大，不過這種特大SIZE的草莓裡面有「玄機」，一掰開裡面竟然像是空心的，原來這種「胖」草莓加了過多的「膨大劑」，吃多了對身體有害無益。

這一顆顆鮮紅欲滴的超大顆草莓，光是看這個鏡頭，已經讓人快流口水了吧，想來一口嗎？等一下！大陸記者：「感覺裡面，會有這種空心的感覺，不是很實心。」

真的沒看錯，超級大顆的草莓，一扳開，裡面竟然像是空心的，這樣的草莓，大有文章！「膨大劑」草莓農戶：「『葉面肥』是開花的時候就噴點。」記者：「放膨大劑，它的生長週期就短？「膨大劑」草莓農戶：「嗯！大的快啊。」

原來廣西的草莓農戶，為了要讓自家草莓，看起來又大又漂亮，幾乎人人都會使用這種俗稱膨大劑的葉面肥。

「膨大劑」業者：「賣的還可以，人家來要的，也還是蠻多的，你問我效果，我自己也沒用過。」記者：「它一般像這種打進去有什麼用？」「膨大劑」業者：「就給它『膨大』嘛，激發細胞給它大一點。」

這種膨大劑能促進植物細胞分裂，增加葉面光合作用，使用後，會讓植物長大，當然，這種過度使用膨大劑的草莓，吃多了對人體有害無益。下次吃草莓時，記得仔細看看，如果草莓很大顆，形狀不規則，手感比較硬，吃起來味道也比較淡，可能就是過度使用了膨大劑。